Bereite den Koriander-Dip vor. Mische Koriander, Limettensaft und Joghurt in einem Mixer. Püriere bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

Schneide den Halloumi-Käse in etwa 2,5 cm große Würfel und lege sie auf einen Teller.

Richte eine Panierstation mit Mehl, verquirlten Eiern und Paniermehl ein. Wende jeden Käsewürfel in dieser Reihenfolge.

Erhitze in einer Pfanne etwa 0,5 cm Öl und achte darauf, dass es heiß genug ist.

Lege die panierten Halloumi-Würfel vorsichtig in das heiße Öl und frittiere sie 1-2 Minuten pro Seite.

Lass die frittierten Bällchen auf einem Küchentuch abtropfen und serviere sie warm mit dem Koriander-Dip.