Frittierte Makrele im Ganzen aus der Pfanne kochen

Frittierte Makrele im Ganzen aus der Pfanne kochen

Frittierte Makrele im Ganzen aus der Pfanne, schnell zubereitet und perfekt für Paleo- und Keto-Diäten.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 2 Stücke

Course: Dinner

Cuisine: Mediterrane

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Makrele

2 Stücke Makrelen, frisch Wähle feste, frische Fische für den besten Geschmack und hohe Omega-3-Fettsäuren.
1 Stück Bio-Zitrone Verleihe dem Gericht Frische und Säure, um die Reichhaltigkeit des Fisches auszubalancieren.
1 Handvoll Blattpetersilie Frische Petersilie bringt nicht nur Farbe, sondern auch einen herben Frischekick.

Für die Panade

100 g Mehl Sorgt für eine knusprige Beschichtung, die die Feuchtigkeit im Fisch einhält.
1 Teelöffel Kreuzkümmel Ergänzt die Aromen der gebratenen Makrele mit einer warmen, erdigen Note.
1 Teelöffel Paprikapulver Fügt eine milde Süße und eine schöne Farbe zur Kruste hinzu.

Zum Braten

50 g Butterschmalz Ideal zum Frittieren, da es einen hohen Rauchpunkt besitzt und hervorragenden Geschmack verleiht.
nach Geschmack Salz & Pfeffer Grundlegende Gewürze, um das Gericht perfekt abzurunden.

Equipment

große Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Spüle die frische Makrele unter kaltem Wasser ab und tupfe sie mit einem Küchenpapier trocken. Mach einige Schnitte in die Haut.
Schneide die Bio-Zitrone in dünne Scheiben und wasche die Blattpetersilie. Fülle die Makrele mit den Zitronenscheiben und der Petersilie.
Vermische in einer Schüssel Mehl, Kreuzkümmel und Paprikapulver. Wälze die Makrele in der Mehlmischung.
Erhitze Butterschmalz in einer großen Pfanne. Brate die Makrele für 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun ist.
Nehme die gebratene Makrele aus der Pfanne und lasse sie kurz auf Küchenpapier abtropfen. Serviere sie mit frischen Zitronenscheiben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack und hohe Nährstoffdichte.

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