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Gebackene Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella

Gebackene Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella für Genuss

Gebackene Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella vereinen weiche Kartoffelgnocchi mit aromatischer Tomatensauce und schmelzendem Mozzarella – ein schnelles und köstliches Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gnocchi und Sauce
  • 500 g Kartoffelgnocchi gekauft oder selbstgemacht
  • 2 EL Olivenöl oder Pflanzen-/Rapsöl
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
  • 400 g zerkleinerte Tomaten oder frische gehackte Tomaten/Tomatenpüree
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella oder Provolone vegane Alternative
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan
  • frische Basilikumblätter als optionale Garnitur

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Schritte
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor und fette eine Auflaufform mit Kochspray oder Olivenöl ein.
  2. Koche die Kartoffelgnocchi in einem großen Topf mit sprudelndem, gesalzenem Wasser für etwa 2-3 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl und brate den gehackten Knoblauch für etwa 30 Sekunden an.
  4. Gebe die zerkleinerten Tomaten, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer in die Pfanne und lasse die Sauce etwa 5 Minuten köcheln.
  5. Falte die vorgekochten Gnocchi vorsichtig in die Tomatensauce, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
  6. Übertrage die Gnocchi-Sauce-Mischung in die vorbereitete Auflaufform und streue Mozzarella und Parmesan gleichmäßig darüber.
  7. Backe das Gericht für 15-20 Minuten, bis der Käse sprudelt und goldbraun ist.
  8. Lasse die gebackenen Gnocchi leicht abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 350mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept kann nach Belieben angepasst werden, indem Gemüse oder andere Proteine hinzugefügt werden.

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