Muschelnudeln in einem großen Topf mit sprudelndem, gesalzenem Wasser al dente kochen (8-10 Minuten). Nach dem Kochen abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Babyspinat anbraten, bis er zusammenfällt. Mit Ricotta, Thunfisch, Ei und Parmesan vermengen und abschmecken.

Für die Tomatensoße Paprika und Oliven klein schneiden. Passierte Tomaten, Gemüsebrühe und Balsamico in einer Schüssel vermischen, Paprika und Oliven hinzufügen.

Jede Muschelnudel mit der Thunfisch-Ricotta-Füllung vorsichtig befüllen. In die vorbereitete Tomatensoße in der Air Fryer legen.

Air Fryer auf 180°C vorheizen. Falls notwendig, mit Aluminiumfolie abdecken und 15 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen.

Bei Verwendung der COSORI Air Fryer gefüllte Muschelnudeln bei 180°C 15 Minuten backen, bis sie durchgegart sind.