Heize deinen Ofen auf 180°C (356°F) vor.

Halbiere die Paprika und entferne die Kerne. Lege die vorbereiteten Paprika in eine Auflaufform.

Schneide die Zwiebel in feine Würfel.

Vermische die gewürfelte Paprika, die Zwiebel, die Schinken- oder Speckwürfel, die saure Sahne und die Hälfte des geriebenen Käses in einer Schüssel. Würze mit Salz, Pfeffer und Oregano.

Fülle die vorbereiteten Paprikahälften mit der Mischung aus Schritt 4 und streue den restlichen Käse darüber.

Backe die gefüllten Paprika im Ofen für etwa 30 Minuten.

Serviere die gefüllten Paprika warm, garniert mit frischen Kräutern.