Gelber Kuchen mit Schokoladenbuttercreme

Ein feuchter Gelber Kuchen mit cremiger Schokoladenbuttercreme, der Freude und Nostalgie bringt.

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Prep Time 20

Cook Time 30

Abkühlzeit 15

Total Time 1 5

Servings: 12 Stücke

Course: Desserts

Cuisine: Deutsch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Kuchenteig

360 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
10 g Backpulver Stets frisch verwenden.
5 g Salz Verwenden Sie kosheres oder normales Salz nach Belieben.
300 g Zucker Kann durch braunen Zucker ersetzt werden.
180 g Ungesalzene Butter Auf Zimmertemperatur.
120 ml Pflanzenöl Kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.
4 Stück Große Eier Zimmertemperatur.
2 Stück Eiergelbe Keine Substitution empfohlen.
10 ml Vanilleextrakt Kann durch Imitat-Vanille ersetzt werden.
240 ml Buttermilch Kann durch Milch mit Essig oder Zitronensaft ersetzt werden.

Für das Frosting

200 g Zartbitter-Schokoladenstückchen Dunkle Schokolade kann für intensiveren Geschmack verwendet werden.
180 g Ungesalzene Butter Muss Zimmertemperatur haben.
250 g Puderzucker Keine Substitutionen empfohlen.
50 g Dunkles Kakaopulver
10 ml Vanilleextrakt Gleich wie das Vanille für den Kuchen.
1 g Salz Balanciert die Süße.
120 ml Schlagsahne Kann durch Milch ersetzt werden.

Dekoration

50 g Bunte Streusel Optionale Dekoration.

Equipment

Küchenmaschine
Backform
Schüssel
Schneebesen
Spachtel

Method

Backanleitung

Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Bereiten Sie drei 18 cm runde Kuchenformen vor.
In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz gut vermengen.
In einer Küchenmaschine die weiche, ungesalzene Butter mit Zucker und Pflanzenöl cremig schlagen.
Fügen Sie die Eier, Eigelbe und den Vanilleextrakt hinzu und vermengen Sie alles gut.
Abwechselnd die trockenen Zutaten und die Buttermilch hinzufügen, bis der Teig glatt ist.
Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen auf und backen Sie für 28-30 Minuten.
Lassen Sie die Kuchen für 15 Minuten in den Formen abkühlen, dann auf ein Kuchengitter legen.
Schmelzen Sie die Zartbitter-Schokoladenstückchen in der Mikrowelle und bereiten Sie das Frosting zu.
Frostieren Sie die Kuchenschichten mit dem Frosting und dekorieren Sie mit bunten Streuseln.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 56gProtein: 4gFat: 24gSaturated Fat: 14gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 32gVitamin A: 600IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, alle Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen und die Kuchen vollständig auskühlen zu lassen, bevor Sie das Frosting auftragen.

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