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Gemüse Tortilla Roll-Ups

Gemüse Tortilla Roll-Ups für jeden Anlass

Gemüse Tortilla Roll-Ups sind eine köstliche und einfache Alternative zu Snacks, die blitzschnell vorbereitet werden können.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Mexican
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 200 g Frischkäse oder pflanzlicher Frischkäse
  • 150 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 100 g Geriebener Käse z.B. Cheddar oder mexikanische Käsemischung
  • 1 Stück Paprika gewürfelt
  • 2 Stücke Karotten gerieben
  • 1 Bund Schnittlauch gehackt
  • 150 g Spinat frisch oder aufgetaut
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
Optional
  • 200 g Hähnchen gekocht, gewürfelt
  • 1 Stück Jalapeños nach Belieben

Equipment

  • Handmixer
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermenge den Frischkäse und Sauerrahm, bis die Mischung cremig und glatt ist.
  2. Füge geriebenen Käse und Gewürze hinzu und rühre weiter, bis alles gut verbunden ist.
  3. Falte Paprika, Schnittlauch, Karotten und Spinat in die Füllung.
  4. Lege eine Tortilla auf ein Schneidebrett und verteile die Füllung gleichmäßig darauf.
  5. Rolle die Tortilla straff von einem kurzen Rand auf und drücke die Rolle sanft zusammen.
  6. Wickle die Rolle in Frischhaltefolie und kühle sie mindestens 2 Stunden.
  7. Schneide die gekühlte Rolle in 2,5 cm breite Pinwheels und serviere sie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Variiere die Zutaten nach Geschmack und passe die Gewürzmengen an.

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