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Gemüsegefüllte selbstgemachte Pizzarollen (mit Peperoni)

Gemüsegefüllte Pizzarollen: Lecker und einfach!

Gemüsegefüllte selbstgemachte Pizzarollen (mit Peperoni) sind ein perfektes Beispiel für eine schnelle und einfache Abendessenlösung.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Rollen
Course: Snacks
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Stück Pizzateig Selbstgemacht oder fertig gekauft
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Bestreichen des Teigs
Für die Füllung
  • 1 Tasse Pizzasoße Deine Lieblingsmarke
  • 1 Teelöffel Italienische Gewürze / Basilikum Nach Belieben variieren
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Optional, aber empfehlenswert
  • 2 Tassen Babyspinat Alternativen: Grünkohl oder Mangold
  • 1 Stück Paprika Jede Farbe nach Geschmack
  • 2 Stück Karotten Alternativen: Zucchini
  • 1 Tasse Peperoni Optional, für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Tasse Mozzarella-Käse Für schmelzige Konsistenz
  • 0.5 Tasse Parmesankäse Kann durch Nährhefe ersetzt werden
Für das Topping
  • 1 Tasse Zusätzlicher Mozzarella-Käse Zum Bestreuen vor dem Backen

Equipment

  • Muffinblech

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor und bereite ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen vor.
  2. Bestäube deine Arbeitsfläche leicht mit Mehl und rolle den Pizzateig zu einem Rechteck von etwa 28 x 40 cm aus.
  3. Bestriche den ausgerollten Teig großzügig mit Olivenöl.
  4. Verteile die Pizzasoße gleichmäßig und streue italienische Gewürze sowie Knoblauchpulver darüber.
  5. Lege die Babyspinatblätter, Karotten, Paprika und die Peperoni darauf, gefolgt von 1 Tasse Mozzarella und dem gesamten Parmesan.
  6. Rolle den Teig vorsichtig zu einem Log und achte darauf, die Füllung gleichmäßig zu halten.
  7. Schneide das Log in 12 gleichmäßige Stücke und lege sie in die Muffinform.
  8. Bestreue die Oberseite jeder Rolle mit dem restlichen Mozzarella-Käse.
  9. Backe die Pizzarollen für 18-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
  10. Lass die Pizzarollen 5 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 400mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Für eine noch knusprigere Kruste kannst du die letzten 5 Minuten die Temperatur erhöhen oder den Grill einschalten.

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