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Orange-Sesam-Kichererbsenschüssel

Genieße eine Orange-Sesam-Kichererbsenschüssel

Diese Orange-Sesam-Kichererbsenschüssel vereint süße und herzhafte Aromen in einer köstlichen und gesunden Mahlzeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Schüsseln
Course: Lunch
Cuisine: vegan, Vegetarisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 Dose Kichererbsen oder frische Kichererbsen, gekocht
  • 1 Tasse Reis Jasmin oder braun
Für das Gemüse
  • 200 g Brokkoli oder anderes Lieblingsgemüse
Für das Dressing
  • 1/2 Tasse Orangensaft frisch gepresst
  • 1 EL geröstetes Sesamöl
  • 1 TL Chiliflocken optional nach Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis gründlich abspülen und gemäß den Anweisungen kochen, ca. 15-20 Minuten.
  2. Brokkoli in einer Pfanne mit Sesamöl 4-5 Minuten anbraten, dann Kichererbsen hinzufügen und weitere 3-4 Minuten kochen.
  3. Orangensaft und Chiliflocken zugeben und vorsichtig umrühren, eine Minute ruhen lassen.
  4. Kichererbsen-Gemüse-Mischung auf Reis servieren und mit Sesamöl garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 340mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 700IUVitamin C: 80mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Dosenkichererbsen sind eine zeitsparende Option. Achte darauf, frisch gepressten Orangensaft zu verwenden.

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