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Gerösteter Rote-Bete-Orange-Avocado-Salat

Gerösteter Rote-Bete-Orange-Avocado-Salat für Genießer

Genießen Sie diesen Gerösteter Rote-Bete-Orange-Avocado-Salat, der frische Aromen und gesunde Zutaten kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Mediterrane
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 3 Stück Geröstete Rote Bete Mit Schale rösten, um Feuchtigkeit zu bewahren.
  • 2 Stück Frische Orangen Alternativen: Grapefruits oder Mandarinen.
  • 2 Stück Avocado Erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um Braunwerden zu vermeiden.
Für das Dressing
  • 50 ml Zitronen-Vinaigrette Selbstgemacht oder gekauft.
Optionales Topping
  • 100 g Ziegenkäse Verleiht einen cremigen Geschmack.
  • 50 g Nüsse/Samen Verwenden Sie Mandeln, Walnüsse oder Sonnenblumenkerne.
  • 50 g Rucola Für eine leicht pfeffrige Note.

Equipment

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen und Rote Bete für 40-45 Minuten rösten.
  2. Nach dem Rösten Rote Bete abkühlen und schälen.
  3. In gleichmäßige Scheiben oder Würfel schneiden.
  4. Zitronen-Vinaigrette aus frisch gepresstem Orangensaft und Olivenöl herstellen.
  5. Rote Bete, Orangenscheiben und Avocado in einer Servierschüssel schichten.
  6. Vinaigrette über die Zutaten träufeln und gut vermengen.
  7. Optionalen Ziegenkäse, Nüsse und Rucola hinzufügen.
  8. Sofort servieren oder 10 Minuten ziehen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 200mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 6gVitamin A: 5IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für die besten Aromen frische Bio-Zutaten verwenden.

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