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Roasted vegetables from the air fryer

Geröstetes Gemüse aus dem Airfryer: Gesund & Lecker

Roasted vegetables from the air fryer are a quick, healthy, and flavorful way to enjoy your favorite veggies.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterranean, vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 2 Stück Zucchini Alternativ kann auch gelbe Zucchini verwendet werden.
  • 1 Stück Paprika (rot und gelb) Jeder andere Paprika kann verwendet werden.
  • 2 Stück Karotten Gehackte Süßkartoffeln könnten ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Stück Aubergine Zucchini kann als leichtere Alternative verwendet werden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Zwiebeln sind optional, Schalotten könnten als milderer Ersatz dienen.
Für die Würze
  • 3 Esslöffel Olivenöl Avocadoöl kann verwendet werden für einen höheren Rauchpunkt.
  • 2 Teelöffel Italienische Kräuter Frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian sind ebenfalls lecker.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer

Equipment

  • Airfryer

Method
 

Vorbereitung
  1. Wasche das gesamte Gemüse gründlich unter kaltem Wasser und schneide es dann in gleich große Stücke, etwa 2-3 cm groß.
  2. Gib das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel und füge Olivenöl, italienische Kräuter, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gut durch.
  3. Heize deinen Airfryer auf 200°C vor.
  4. Verteile das gewürzte Gemüse gleichmäßig im Korb des Airfryers und stelle den Timer auf etwa 20 Minuten ein.
  5. Nach etwa 10 Minuten öffne den Airfryer und schüttel den Korb vorsichtig, um das Gemüse umzurühren.
  6. Nimm das geröstete Gemüse vorsichtig aus dem Airfryer und serviere es heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 3000IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Reste des gerösteten Gemüses können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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