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gesalzener Karamell-Schokoladen-Fudge-Kuchen

Gesalzener Karamell-Schokoladen-Fudge-Kuchen genießen

Genießen Sie den gesalzenen Karamell-Schokoladen-Fudge-Kuchen, eine himmlische Kombination aus schokoladigem Fudge und salzigem Karamell.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchenteig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Alternativ Kuchenmehl verwenden.
  • 3/4 Tasse Kakaopulver Holländisches Kakaopulver für intensivere Aromen.
  • 1 Tasse Zucker Für weniger Süße reduzieren.
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker Heller oder dunkler Zucker.
  • 1 Teelöffel Backpulver Frische prüfen.
  • 1/2 Teelöffel Natron Frische prüfen.
  • 1/2 Teelöffel Salz Balanciert die Süße.
  • 2 Stücke Eier Flachs-Eier als vegane Alternative.
  • 1 Tasse Sauerrahm Griechischer Joghurt als Ersatz.
  • 1/2 Tasse Buttermilch Mit Milch und Essig selbst herstellen.
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl Nicht durch geschmolzene Butter ersetzen.
  • 1 Teelöffel Instantkaffee Kann weggelassen werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 200 g Dunkle Schokolade Geschmolzen für das Frosting.
Für das Frosting
  • 200 g Frischkäse Kann durch Seidentofu ersetzt werden.
  • 1 Tasse Puderzucker Nach Belieben anpassen.
Für die Karamellsauce
  • 1 Tasse Karamell Selbstgemacht für das beste Ergebnis.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Rührschüssel
  • Backformen
  • Schneebesen
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen und Backformen vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie drei 20-cm runde Kuchenformen gründlich ein.
  2. Feuchte Zutaten vermischen: Eier, Sauerrahm, Buttermilch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren.
  3. Trockene Zutaten kombinieren: Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz sieben und gut mischen.
  4. Trockene Zutaten unter die feuchten mischen: Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht und dann die kaffee-wasser Mischung hinzufügen.
  5. Teig in die Formen füllen und backen: Teig gleichmäßig auf die Formen aufteilen und 25-30 Minuten backen.
  6. Karamellsauce zubereiten: Zucker schmelzen und kochen, bis er goldbraun ist, dann Butter und Sahne hinzufügen.
  7. Frosting zubereiten: Frischkäse, Kakaopulver und Puderzucker cremig schlagen, dann die Karamellsauce und geschmolzene Schokolade untermischen.
  8. Kuchen abkühlen und zusammensetzen: Kuchen 10-15 Minuten abkühlen lassen und dann mit Frosting und Karamellsauce schichten.
  9. Dekorieren und servieren: Den gesamten Kuchen mit dem restlichen Frosting dekorieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 220mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie Zutaten in Zimmertemperatur, um eine gleichmäßigere Teigmischung zu erreichen. Achten Sie darauf, den Kuchen regelmäßig zu überprüfen, um ein Überbacken zu vermeiden.

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