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Gnocchi Gemüse Pfanne mit Feta

Gnocchi Gemüse Pfanne mit Feta für schnelle Genüsse

Genießen Sie diese farbenfrohe Gnocchi Gemüse Pfanne mit Feta – schnell, einfach und perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gemüsebasis
  • 1 Stück rote Paprika kann durch jede andere Paprikafarbe ersetzt werden
  • 1 Stück gelbe Paprika kann durch Zucchini oder mehr rote Paprika ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch Knoblauchpulver kann als Ersatz verwendet werden
  • 2 Esslöffel Olivenöl für eine leichtere Option kann Gemüsebrühe verwendet werden
  • 400 g geschälte Tomaten können durch frische Tomaten ersetzt werden
Für die Hauptzutaten
  • 500 g Gnocchi sowohl gekauft als auch selbstgemacht verwendbar
  • 1 Teelöffel Salz nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Pfeffer nach Vorliebe anpassen
  • 200 g Feta kann durch veganen Feta ersetzt werden
  • 1 Bund Petersilie kann durch Basilikum ersetzt oder weggelassen werden

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Waschen Sie die roten und gelben Paprika und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel und hacken Sie den Knoblauch fein.
  2. Gemüse anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie sie für 2-3 Minuten.
  3. Paprika hinzufügen: Geben Sie die geschnittenen Paprika in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an.
  4. Sauce zubereiten: Fügen Sie die Dose geschälte Tomaten hinzu und zerdrücken Sie sie leicht mit einem Löffel. Lassen Sie die Mischung für ca. 5 Minuten köcheln.
  5. Gnocchi und Wasser einfügen: Gießen Sie etwa 100 ml Wasser und die Gnocchi in die Pfanne und rühren Sie alles gut um. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Ganze ca. 3 Minuten kochen.
  6. Konsistenz anpassen: Überprüfen Sie die Mischung und fügen Sie nach Bedarf weiteres Wasser hinzu.
  7. Würzen und Servieren: Schmecken Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer ab, bröckeln Sie den Feta darüber und garnieren Sie mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 20mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 100mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Diese Gnocchi Gemüse Pfanne mit Feta bietet eine bunte und köstliche Möglichkeit, Ihre Mahlzeiten zu bereichern — ideal für ein schnelles, herzhaftes Abendessen nach einem langen Tag.

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