Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gut durchgegart ist und bräunlich wird. Oregano und Zimt hinzufügen und gut umrühren.

In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Kritharaki für ca. 8-10 Minuten al dente kochen. Abgießen und kurz abtropfen lassen.

Tomatensauce in die Pfanne mit dem Hackfleisch geben und gut vermengen. Die abgetropften Kritharaki hinzufügen und alles gut mischen.

Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten und die Mischung gleichmäßig hineingeben. Feta darauf bröckeln.

Auflauf 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Käse geschmolzen.

Vor dem Servieren 5-10 Minuten abkühlen lassen und dann in Portionen schneiden.