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Hackbraten mit Ei – Ein einfaches Wohlfühlgericht

Hackbraten mit Ei – Ein einfaches Wohlfühlgericht

Hackbraten mit Ei ist ein einfaches Wohlfühlgericht, das herzlichen Genuss und Familie vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Scheiben
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hackfleisch Mischung aus Rind- und Schweinefleisch
  • 2 Brötchen altbackene oder weiche, in kaltem Wasser eingeweicht
  • 2 Zwiebeln fein gehackt
  • 1 rohes Ei zum Binden
  • 4 hartgekochte Eier für die Füllung
  • 2 EL Senf Dijon-Senf empfohlen
  • 1 Bund Petersilie gehackt
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Brötchen für etwa 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann überschüssiges Wasser ausdrücken.
  2. Hackfleisch, ausgedrückte Brötchen, fein gehackte Zwiebeln, ein rohes Ei, Senf, gehackte Petersilie sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  3. Hälfte der Fleischmasse auf ein eingefettetes Backblech formen, Vertiefung bilden, hartgekochte Eier hineinlegen, mit der restlichen Fleischmasse abdecken.
  4. Ofen auf 200-220°C vorheizen und Hackbraten 45 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und die Innentemperatur mindestens 70°C erreicht hat.
  5. Hackbraten nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Reste im Kühlschrank innerhalb von 3 Tagen aufbewahren oder eingefroren bis zu 3 Monate lagern.

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