Go Back
–+ servings
Hackfleisch-Kartoffelauflauf

Hackfleisch-Kartoffelauflauf ganz einfach selber machen

Hackfleisch-Kartoffelauflauf ist ein herzhaftes Gericht, das zartes Hackfleisch und cremige Kartoffeln vereint.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g Hackfleisch kann durch mageres Putenhack ersetzt werden
Für die Kartoffeln
  • 800 g Kartoffeln Süßkartoffeln bringen eine süßere Note
Für das Aroma
  • 1 Stück Zwiebel kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch frisch oder als Pulver
Für die Cremigkeit
  • 200 g Käse Mischung aus Cheddar und Mozzarella
  • 200 ml Milch pflanzliche Milchsorten sind möglich
  • 50 g Butter oder aromatisches Olivenöl
Für die Würze
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Kräuter und Gewürze z.B. Thymian, Rosmarin oder Paprika

Equipment

  • große Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizt euren Ofen auf 190 °C vor.
  2. Erhitzt eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gebt das Hackfleisch hinein. Bratet es 8–10 Minuten lang an.
  3. Schält und schneidet die Kartoffeln in dünne Scheiben oder kleine Würfel.
  4. Fettet eine große Auflaufform ein und schichtet die Kartoffeln, das Hackfleisch und die Zwiebel.
  5. In einer Schüssel mixt ihr Milch, geriebenen Käse und Kräuter sowie Gewürze.
  6. Bedeckt die Auflaufform mit Aluminiumfolie und backt sie 30–40 Minuten.
  7. Entfernt die Folie und backt für weitere 10–15 Minuten bis die Oberseite goldbraun ist.
  8. Lasst den Auflauf 5–10 Minuten ruhen, bevor ihr serviert.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Der Auflauf eignet sich hervorragend zur Resteverwertung; fügt gekochtes Gemüse oder andere Reste hinzu.

Tried this recipe?

Let us know how it was!