Erhitze eine mittlere Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das gewürzte Hackfleisch etwa 8-10 Minuten lang, bis es goldbraun und nicht mehr rosa ist. Rühre regelmäßig um.

Bestäube eine Arbeitsfläche mit Mehl und rolle den Blätterteig gleichmäßig auf eine Dicke von etwa 2-3 mm aus.

Verteile die abgekühlte Hackfleischmischung gleichmäßig über den Teig und streue den Käse gleichmäßig darauf. Rolle vorsichtig die Rolle auf.

Heize den Ofen auf 200°C vor. Schlage ein Ei in einer kleinen Schüssel auf und verrühre es leicht. Bestreiche die Oberfläche der Rolle mit dem Eigelb.

Lege die Rolle auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie 25-30 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Lass die Rolle einige Minuten abkühlen, damit sie sich setzen kann. Schneide sie in Stücke und serviere warm.