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Hähnchenfilet in scharfer Knoblauch-Parmesan-Sauce

Hähnchenfilet in scharfer Knoblauch-Parmesan-Sauce

Entdecken Sie Hähnchenfilet in scharfer Knoblauch-Parmesan-Sauce – ein schnelles, köstliches Abendessen, das die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hähnchenfilets
  • 4 Stücke Hähnchenfilets Hauptproteinquelle, die für satte Portionen sorgt.
  • 1 Esslöffel Olivenöl Ideal zum Braten, kann durch andere Öle ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 200 ml Schlagsahne Basis für die cremige Sauce, kann durch pflanzliche Sahne ersetzt werden.
  • 100 g Parmesankäse Fügt reichhaltigen Geschmack hinzu; kann durch Hefeflocken ersetzt werden.
  • 4 Zehen Knoblauch Verleiht der Sauce Tiefe; nicht zu lange garen.
  • 1 Teelöffel Rote Pfefferflocken Fügt gewünschte Schärfe hinzu; nach Geschmack anpassen.
Für die Beilage
  • 500 g Gefrorene Pommes Perfekte knusprige Beilage; frische Kartoffeln können verwendet werden.

Equipment

  • große Pfanne
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor. Verteilen Sie die gefrorenen Pommes auf einem Backblech und träufeln Sie etwas Olivenöl darüber. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und backen Sie die Pommes für 30–35 Minuten.
  2. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Hähnchenfilets jeweils 6–7 Minuten lang auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
  3. Fügen Sie in derselben Pfanne einen weiteren Esslöffel Olivenöl hinzu und erhitzen Sie ihn. Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn 1–2 Minuten an.
  4. Gießen Sie die Schlagsahne in die Pfanne und lassen Sie die Mischung 2–3 Minuten köcheln. Rühren Sie den Parmesan und die roten Pfefferflocken ein.
  5. Legen Sie die Hähnchenfilets zurück in die Pfanne mit der Sauce und lassen Sie sie 2–3 Minuten simmern.
  6. Servieren Sie das Hähnchenfilet heiß, zusammen mit den knusprigen Pommes und etwas zusätzlicher Sauce.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu lange zu garen, um Bitterkeit zu vermeiden.

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