Go Back
–+ servings
Haselnuss- und Stilton-Scones

Haselnuss- und Stilton-Scones für den perfekten Snack

Diese Haselnuss- und Stilton-Scones sind das perfekte Rezept für jeden Abend – schnell, einfach und köstlich.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Scones
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen selbsttreibendes Mehl Gibt den Scones Struktur und Auftrieb.
  • 1 Tasse geröstete Haselnüsse Fügen eine nussige Note und knusprigen Biss hinzu.
  • 2 EL Zucker Bietet eine süße Note zur Balance.
  • 1 TL Backpulver Hilft den Scones beim Aufgehen.
  • 0.5 TL Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 0.25 TL Schwarzer Pfeffer Sorgt für Wärme und Tiefe.
  • 100 g kaltes ungesalzenes Butter Gewährleistet die Fluffigkeit der Scones.
  • 100 g Stiltonkäse Verleiht einen charakteristischen Blauschimmelgeschmack.
  • 150 g griechischer Joghurt Fügt Feuchtigkeit hinzu und macht den Teig zart.
  • 1 Stück Ei Bindet die Zutaten zusammen.
  • 2 EL Olivenöl Fügt Feuchtigkeit und Geschmack hinzu.
Für die Ei-Wasch
  • 1 Stück Ei, geschlagen mit Milch Fördert die Bräunung für ein schönes Finish.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Messbecher
  • Backblech
  • Ausstechkeller

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Geben Sie selbsttreibendes Mehl, geröstete Haselnüsse, Zucker, Backpulver, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Küchenmaschine und pulsieren Sie die Mischung für etwa 15-20 Sekunden.
  3. Fügen Sie die in kleine Würfel geschnittene, kalte Butter zu den trockenen Zutaten hinzu und pulsieren Sie weiter, bis sie die Konsistenz von grobem Sand erreicht.
  4. In einem Messbecher mischen Sie den zerbröselten Stilton, griechischen Joghurt, Olivenöl und das Ei.
  5. Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockene Mischung und rühren Sie, bis sich Klumpen bilden.
  6. Benutzen Sie einen bemehlten Ausstechkeller, um runde Scones aus dem Teig zu schneiden.
  7. Bürsten Sie die Oberseiten der geschnittenen Scones mit der Ei-Milch-Mischung und backen Sie sie für 20-25 Minuten.
  8. Servieren Sie die Scones warm mit einem Stück gesalzener Butter oder Käse.

Nutrition

Serving: 1SconeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 300IUCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Um die Scones warm zu halten, können sie im Ofen bei 180°C für 5-10 Minuten wiedererwärmt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!