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Heirate mich Gnocchi

Heirate mich Gnocchi: Cremiges 30-Minuten Rezept

Genieße dieses einfache und köstliche Rezept für Heirate mich Gnocchi, das in nur 30 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi
  • 500 g Gnocchi Hauptquelle für Kohlenhydrate; können durch eine andere kurze Pasta ersetzt werden.
  • 150 g Babyspinat Fügt Nährstoffe und Farbe hinzu; kann durch Grünkohl oder ein anderes Blattgemüse ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 1 Stück Rote Zwiebel Bringt Süße und Tiefe; gelbe Zwiebel kann verwendet werden.
  • 3 Zehen Knoblauch Sorgt für aromatischen Geschmack; frische Zehen sind ideal, aber Knoblauchpulver geht auch.
  • 150 g Sundried Tomatoes Schlüsselbestandteil für die cremige Sauce.
  • 2 EL Tomatenmark Verleiht der Sauce Reichhaltigkeit; kann durch passierte Tomaten ersetzt werden.
  • 500 ml Gemüsebrühe Bringt Geschmackstiefe; Hühnerbrühe kann für Nicht-Vegetarier verwendet werden.
  • 200 ml Sahne Sorgt für die cremige Textur; kann durch Halbfettmilch oder Kokosnusscreme ersetzt werden.
  • 50 g Parmesan Fügt Umami und Cremigkeit hinzu; für eine vegane Variante kann Nährhefe verwendet werden.
  • 1 Bund Basilikum Frisches Kraut für das Finish.
  • 1 TL Rote Pfeffer- oder Chili-Flocken Fügt Hitze und Gewürz hinzu.
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung Verstärkt das Geschmacksprofil.

Equipment

  • großer Kochtopf
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl. Füge die gewürfelte rote Zwiebel hinzu und brate sie circa 5 Minuten lang, bis sie weich und leicht golden ist.
  2. Gib den gehackten Knoblauch, die Chili-Flocken, die italienische Gewürzmischung, Salz, Pfeffer und die gehackten Trockenfrüchte dazu. Sauté alles für 2-3 Minuten.
  3. Rühre das Tomatenmark in die Mischung ein und koche alles weitere 2 Minuten.
  4. Gieße nun die Gemüsebrühe in den Topf und bringe die Mischung zum Köcheln. Lass die Sauce etwa 10 Minuten lang leicht köcheln.
  5. Erhitze in einer separaten Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die Gnocchi hinzu und brate sie für etwa 8–10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  6. Gieße die Sahne in die Sauce und füge den geriebenen Parmesan hinzu. Lasse alles bei mittlerer Hitze köcheln.
  7. Rühre den gehackten Babyspinat und frischen Basilikum in die Sauce ein und koche alles, bis der Spinat verwelkt ist, etwa 2 Minuten.
  8. Mische die Gnocchi sorgfältig mit der Sauce und serviere sie sofort auf Tellern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 30IUVitamin C: 40mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Achte darauf, die Gnocchi langsam zu braten, um eine knusprige Außenschicht zu erzielen.

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