Go Back
–+ servings
Heirate mich Kichererbsen

Heirate mich Kichererbsen – Vegane Liebeserklärung

Heirate mich Kichererbsen sind eine schnelle vegane Mahlzeit mit cremiger Tomatensauce, die in nur 20 Minuten zubereitet ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran, Pflanzlich, vegan
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 EL Olivenöl alternativ Avocadoöl verwenden
  • 1 klein Gelbe Zwiebel gehackt, kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt, frischer Knoblauch empfohlen
  • 1.5 EL Tomatenmark kann durch Tomatensauce ersetzt werden
  • 0.5 Tasse Getrocknete Tomaten kann durch frische Tomaten oder geröstete Paprika ersetzt werden
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung kann durch Basilikum, Oregano und Rosmarin ersetzt werden
  • 0.5 TL Rote Paprika-Flocken kann weggelassen werden
  • 1 TL Salz je nach Salzpräferenz anpassen
  • 0.75 Tasse Gemüsebrühe kann durch Wasser ersetzt werden
  • 1 Tasse Kokosmilch kann durch Mandel- oder Sojamilch ersetzt werden
Für die Kichererbsen
  • 30 oz Kichererbsen aus der Dose abgetropft und gespült
  • 1 Handvoll Spinat oder Basilikum zerrissen, kann durch Grünkohl ersetzt werden

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an, bis sie weich sind.
  2. In die Pfanne geben Sie die getrockneten Tomaten, das Tomatenmark, die italienische Gewürzmischung, die roten Paprika-Flocken und das Salz. Sauté diese Mischung für weitere 3 Minuten.
  3. Gießen Sie ¾ Tasse Gemüsebrühe und 1 Tasse Kokosmilch in die Pfanne. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten köcheln.
  4. Fügen Sie die abgetropften und gespülten Kichererbsen hinzu. Decken Sie die Pfanne ab und erwärmen Sie die Kichererbsen für 2-3 Minuten.
  5. Geben Sie eine Handvoll frischen Spinat oder Basilikum in die Pfanne und rühren Sie um, bis die Blätter leicht verwelkt sind. Servieren Sie warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 1500IUVitamin C: 10mgCalcium: 60mgIron: 3mg

Notes

Die Kichererbsen können mit geröstetem Brot, Reis oder Pasta serviert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!