Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwas Pflanzenöl. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es krümelig und goldbraun an. Achte darauf, das Fleisch regelmäßig zu wenden, damit es gleichmäßig bräunt. Nach ca. 5–7 Minuten sollte das Hackfleisch durchgegart und gut gewürzt sein, dann gieße die überschüssige Flüssigkeit ab.

Jetzt ist es Zeit, die geschnittenen Karotten und Blumenkohlröschen in die Pfanne zu geben. Brate das Gemüse bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten an, bis die Karotten leicht weich und die Blumenkohlröschen leicht geröstet sind. Rühre gelegentlich um, damit alles gleichmäßig gart und die Farben lebhaft bleiben.

Sobald das erste Gemüse leicht gebräunt ist, füge die grünen Bohnen und Brokkoliröschen hinzu. Brate diese Mischung für weitere 3-4 Minuten, bis die grünen Bohnen leuchtend grün und bissfest sind. Achte darauf, dass das Gemüse knackig bleibt.

Gieße nun die passierten Tomaten in die Pfanne und vermische alles gut. Füge das zuvor angebratene Rinderhackfleisch zurück in die Pfanne und lasse alles bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten köcheln, um die Aromen zu intensivieren.

Zehn Minuten nach dem Hinzufügen der passierten Tomaten rühren die frischen Erbsen und die ausgewählten Kräuter in die Pfanne. Lasse die Pfanne für weitere 2-3 Minuten köcheln, um die Erbsen warm werden zu lassen und die Kräuter ihre Aromen entfalten können.

Vor dem Servieren solltest du die Hackpfanne mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Serviere die herzhafte Hackpfanne heiß auf Tellern.