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Herzhafter Wikingertopf – Einfach und Lecker

Herzhafter Wikingertopf – Einfach und Lecker für jeden Tag

Herzhafter Wikingertopf begeistert mit zarten Fleischbällchen in cremiger Sauce – einfach und lecker für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Gemischtes Hackfleisch Substitution: Veganes Hack für vegetarische oder vegane Varianten.
  • 1 Stück Zwiebel Substitution: Schalotten oder Lauch für eine mildere Note.
  • 1 TL Paprika edelsüß Substitution: Geräucherte Paprika für extra Tiefe.
Für die Sauce
  • 2 EL Öl Neutrale Öle wie Raps- oder Sonnenblumenöl verwenden.
  • 500 ml Gemüsebrühe Substitution: Rinderbrühe für mehr Fülle.
  • 200 ml Sahne Substitution: Pflanzliche Sahne wie Hafer- oder Sojasahne.
  • 2 EL Gefriergetrocknete Petersilie Substitution: Frische Petersilie ist ebenfalls möglich.
  • 1 EL Saucenbinder Optional für eine dickere Sauce. Eine Mischung aus Speisestärke und Wasser kann ebenfalls verwendet werden.
Für das Gemüse
  • 250 g Erbsen und Karotten Hinweis: Gefrorene Varianten sind einfach und schnell einsatzbereit.
Beilage
  • 4 Stück Kartoffeln oder Reis Hinweis: Rosmarinkartoffeln für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel das gemischte Hackfleisch mit Paprika edelsüß und gefriergetrockneter Petersilie gründlich vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und kleine Bällchen formen, die etwa golfballgroß sind. Dies sollte etwa 10 Minuten in Anspruch nehmen.
  2. Erhitze in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl. Die Fleischbällchen gleichmäßig in die Pfanne legen und für 8-10 Minuten braten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Regelmäßig wenden, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
  3. Sobald die Fleischbällchen goldbraun sind, die Zwiebelwürfel in die Pfanne geben und für 3-4 Minuten anschwitzen.
  4. Jetzt ist es Zeit, die Fleischbällchen und Zwiebeln mit der Gemüsebrühe abzulöschen. Füge die Brühe in die Pfanne hinzu und bringe alles zum Kochen.
  5. Nach dem Ablöschen die Sahne einrühren und gefrorene Erbsen sowie Karotten hinzufügen. Lass die Mischung für etwa 5 Minuten köcheln.
  6. Probieren Sie Ihre Sauce und würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Serviere den Wikingertopf warm mit einer Beilage aus Kartoffeln oder Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Für den besten Wikingertopf, Optional: Würzen anpassen und alternative Zutaten verwenden.

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