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Herzliche koreanische Wintersuppe: Wohlige Rezepte, um dich warm zu halten

Herzliche koreanische Wintersuppe für gemütliche Tage

Herzliche koreanische Wintersuppe: Wohlige Rezepte, um dich warm zu halten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Koreanisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 4 Tassen Hühnerbrühe Für eine vegetarische Option einfach Gemüsebrühe verwenden.
Für das Gemüse
  • 2 Stück Karotten Bringen Süße und Farbe in die Suppe.
  • 1 Stück Zwiebel Kräftig anbraten für beste Ergebnisse.
Für die Würze
  • 1 EL Gochujang Kann durch Sriracha ersetzt werden.
Für das Protein
  • 250 g Hühnchen oder Tofu Wähle Tofu für eine vegetarische Note oder Hühnchen für die traditionelle Variante.
Für die Nudeln (optional)
  • 200 g Nudeln Erst kurz vor dem Servieren nach Packungsanleitung hinzufügen.
Für die Gewürze
  • 2 Zehen Knoblauch Verstärkt den Geschmack, frische Kräuter hinzufügen.
  • 1 Stück Ingwer Bringt einen würzigen Kick.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Brühe erhitzen: Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Hühnerbrühe, bis sie leicht köchelt. Dies dauert etwa 5 Minuten.
  2. Gemüse anbraten: Füge fein gehackten Knoblauch und gewürfelte Zwiebeln hinzu und brate sie etwa 3–4 Minuten lang an.
  3. Gochujang einrühren: Gib einen Esslöffel Gochujang hinzu und rühre gut um. Lass das Ganze etwa 2 Minuten köcheln.
  4. Weitere Gemüse hinzufügen: Füge die gewürfelten Karotten und eventuell anderes Gemüse hinzu und lasse für 10–15 Minuten köcheln.
  5. Protein hinzufügen: Füge dein gewähltes Protein hinzu und lasse es für 8–10 Minuten köcheln.
  6. Nudeln hinzufügen: Gib die Nudeln in den letzten 3–4 Minuten der Garzeit in die Suppe.
  7. Abschmecken und servieren: Schmecke die Suppe nach Belieben mit Salz und Pfeffer ab und serviere sie heiß.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 2000IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 2.5mg

Notes

Spice Level anpassen und Gemüse Vielfalt experimentieren.

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