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Hobo-Auflauf Rinderhackfleisch

Hobo-Auflauf Rinderhackfleisch ganz einfach zubereiten

Ein köstlicher Hobo-Auflauf mit Rinderhackfleisch, Kartoffeln und Käse, perfekt für einen schnellen Wochentag.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: deutsche, einfache Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch kann durch mageres Geflügel ersetzt werden
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 1 Zwiebel gehackt
  • 2 zehen Knoblauch zerdrückt
Für die Kartoffelbasis
  • 800 g Kartoffeln in Scheiben geschnitten
  • 100 ml Milch optional für Cremigkeit
Für den Käse
  • 200 g Cheddar-Käse gerieben
  • 50 g Parmesan gerieben
Für die Gewürze
  • 2 TL Italienische Gewürzmischung
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
Für die Flüssigkeit
  • 250 ml Rinderbrühe oder Wasser
Für die Garnitur
  • 1 EL Frische Petersilie optional, zum Garnieren

Equipment

  • große Pfanne
  • Auflaufform
  • Holzlöffel
  • Aluminiumfolie

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor. Fetten Sie eine Auflaufform mit Olivenöl ein.
  2. Braten Sie das Rinderhackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl etwa 5-7 Minuten lang an.
  3. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie für weitere 3-4 Minuten.
  4. Legen Sie die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf die Fleischmischung und würzen Sie sie.
  5. Streuen Sie den Käse über die Kartoffeln und gießen Sie die Brühe oder das Wasser an den Rändern der Form.
  6. Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und backen Sie für 30 Minuten.
  7. Entfernen Sie die Folie und backen Sie für weitere 15-20 Minuten, bis die Kartoffeln zart sind.
  8. Lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen und garnieren Sie mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Sie können die Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen und variieren.

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