Bringe in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen. Füge die Vollkornnudeln hinzu und koche sie nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind, etwa 8–10 Minuten. Gieße sie ab und stelle sie beiseite.

Gib den gleichen Topf bei mittlerer Hitze zurück und füge Olivenöl hinzu. Füge die Brokkoliröschen hinzu und sauté sie für 3–4 Minuten, bis sie leuchtend grün und zart sind.

Füge das zerkleinerte Rösthühnchen und die Pasta-Sauce zu dem Brokkoli hinzu. Mische alles gut durch und koche es für 2–3 Minuten.

Füge die abgetropften Nudeln hinzu. Streue Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer darüber und rühre gut um.

Streue den geriebenen Mozzarella-Käse gleichmäßig über die Mischung im Topf. Decke den Topf ab und lass es für 2–3 Minuten stehen, bis der Käse geschmolzen ist.

Garnierst du die Pasta mit frischem Basilikum oder Petersilie. Serviere das Gericht warm.