Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor, etwa 180 °C. Während der Grill aufheizt, bereiten Sie große Alufolienstücke vor, die etwa 30 x 30 cm groß sind.

In einer großen Schüssel kombinieren Sie das extra-native Olivenöl, die fein gehackte Schalotte, den zerdrückten Knoblauch, den Vollkornsenf, den Honig, den Dijon-Senf, die süße Paprika und die zerstoßenen roten Pfefferflocken.

Nehmen Sie die vorbereiteten Alufolienstücke und legen Sie jeweils ein Hähnchenbrustfilet in die Mitte. Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben und verteilen Sie diese gleichmäßig um das Hähnchen, gefolgt von den halbierten Trauben-Tomaten.

Gießen Sie reichlich von der vorbereiteten Marinade über das Hähnchen und das Gemüse in jedem Päckchen. Streuen Sie Koscheres Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack über die Zutaten.

Falten Sie die Aluminiumfolie sorgfältig über die Zutaten, sodass ein dichter Päckchen entsteht, um die Feuchtigkeit zu halten. Legen Sie die Päckchen auf den heißen Grill und grillen Sie sie für etwa 25-30 Minuten.

Nehmen Sie die Folienpäckchen vorsichtig vom Grill und lassen Sie sie einige Minuten ruhen. Öffnen Sie die Päckchen langsam, um den heißen Dampf entweichen zu lassen. Servieren Sie das Honig-Senf-Hähnchen in Tomaten-Zucchini-Päckchen.