Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen, dann in einem Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser 10–12 Minuten garen.

In einer Schüssel Honig, Senf, Sojasauce, zerkleinerten Knoblauch und Paprikapulver vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden, mit der Marinade vermengen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenstreifen anbraten, bis sie goldbraun sind (5–7 Minuten).

Restliche Marinade in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen, unter ständigem Rühren weiter kochen, bis die Sauce eindickt (2–3 Minuten).

Gekochten Reis auf Tellern anrichten, Hähnchenstreifen mit der Sauce darauf legen und mit Petersilie oder Schnittlauch garnieren.