Heizen Sie den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier oder Aluminiumfolie vor.

In einem kleinen Topf die gesalzene Butter (oder Olivenöl) bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Sojasauce, den Honig und den frisch gehackten Knoblauch hinzu und köcheln lassen.

Legen Sie die Lachsfilets auf das Backblech und würzen Sie jedes Filet großzügig mit Meersalz, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver.

Gießen Sie die Glasur gleichmäßig über die Lachsfilets, sodass sie gut bedeckt sind.

Backen Sie den Lachs für etwa 12 Minuten im Ofen, bis er leicht flockig wird und eine interne Temperatur von 63 °C (145 °F) erreicht.

Nehmen Sie den Lachs aus dem Ofen und geben Sie ggf. die restliche Glasur darüber. Servieren Sie den Lachs sofort.