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Hühnchen Alfredo Pizza mit niedrigem Kohlenhydrat Blumenkohlboden

Hühnchen Alfredo Pizza mit niedrigem Kohlenhydrat Blumenkohlboden

Genieße eine köstliche Hühnchen Alfredo Pizza mit niedrigem Kohlenhydrat Blumenkohlboden, ideal für glutenfreie und keto-freundliche Ernährung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 2 Tassen Blumenkohlreis Frisch oder gefroren
  • 1 Tasse Mozzarella-Käse Fettarmer Mozzarella für leichtere Variante möglich
  • 2 Stück Eier Oder Leinsamen-Eier als vegane Option
  • 2 zehen Knoblauch Frisch oder Knoblauchpulver
Für die Toppings
  • 2 Tassen Babyspinat Oder Grünkohl
  • 2 Tassen Gekochtes Hühnchen Rotisserie-Hühnchen empfohlen
  • 1 Tasse Gouda-Käse Kann mit Provolone oder Cheddar ersetzt werden
Für die Alfredo-Sauce
  • 4 Esslöffel Butter Oder Olivenöl für milchfreie Version
  • 1 Tasse Schlagsahne Oder Kokoscreme für milchfreie Alternative
  • 1/2 Tasse Parmesan-Käse Nährhefe als vegane Alternative möglich
  • 4 oz Frischkäse Oder weicher Tofu

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Topf
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor.
  2. Vermenge Blumenkohlreis, Mozzarella, Eier und Knoblauch in einer großen Schüssel.
  3. Verteile die Blumenkohlmischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und forme eine Pizza.
  4. Backe die Kruste 20 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt ist.
  5. Erhitze Butter in einem Topf, füge Knoblauch hinzu und dünste ihn, dann gib Frischkäse, Schlagsahne und Parmesan hinzu.
  6. Verteile die Alfredo-Sauce auf der Kruste, belege mit Babyspinat und Hühnchen.
  7. Bestreue mit Gouda-Käse und backe weitere 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
  8. Lasse die Pizza abkühlen, schneide sie in Stücke und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 25gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 8mg

Notes

Achte darauf, dass der Blumenkohlreis gut abgetropft ist, um eine matschige Kruste zu vermeiden.

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