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Hühnchen-Straßenmais-Salat

Hühnchen-Straßenmais-Salat: Proteinreich und lecker

Ein erfrischender Hühnchen-Straßenmais-Salat voller Aromen und mit 28 g Protein pro Portion.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Mexican
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Tassen Gekochte Hähnchenbrust Du kannst auch auf Rotisserie-Hähnchen zurückgreifen.
  • 1 Tasse Mais Gefroren, frisch oder gut abgetropft.
  • 1 stück Rote Zwiebel Ersatz: Frühlingszwiebeln.
  • 1/2 Tasse Cotija-Käse Feta ist eine gute Alternative.
  • 1/4 Tasse Frischer Koriander Kann weggelassen oder durch Petersilie ersetzt werden.
  • 1 stück Jalapeño Optional; kann durch Chiliflocken ersetzt werden.
Für das Dressing
  • 1 Tasse Fettfreier griechischer Joghurt Für milchfreie Option einen pflanzlichen Joghurt nutzen.
  • 2 EL Leichte Mayonnaise Kann weggelassen werden.
  • 2 EL Frischer Limettensaft Zitronensaft ist eine gute Alternative.
  • 1 TL Chili-Pulver Ersatz: Paprika.
  • 1 TL Kreuzkümmel Kann weggelassen werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch ist ebenfalls eine gute Option.

Equipment

  • Schüssel
  • Quirl
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Dressing vorbereiten: In einer kleinen Schüssel den Joghurt, die Mayonnaise, Limettensaft, Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut verrühren.
  2. Salatzutaten vermengen: In einer großen Schüssel die Hähnchenbrust, den Mais, die Zwiebel, den Käse, den Koriander und die Jalapeño zusammengeben.
  3. Zusammenfügen: Das Dressing über die Salatmischung gießen und vorsichtig unterheben.
  4. Würzen anpassen: Probier den Salat und passe ihn mit mehr Salz, Pfeffer oder Limettensaft an.
  5. Kühlen: Den Salat abdecken und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  6. Servieren: Den Salat vorsichtig umrühren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 28gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Für Meal Prep das Dressing separat aufbewahren und kombinieren, bevor du servierst.

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