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Hüttenkäse-Fladenbrot

Hüttenkäse-Fladenbrot für jeden Anlass genießen

Genieße das proteinreiche Hüttenkäse-Fladenbrot, ideal für Frühstück und Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Fladen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Hüttenkäse Low-Fat oder Vollfett empfohlen
  • 300 g Weizenmehl oder Dinkelmehl
  • 7 g Trockenhefe für das Aufgehen des Brotes
  • 1 EL Zucker nährt die Hefe
  • 1 TL Salz reguliert die Hefeaktivität
  • 2 EL Olivenöl bringt Reichhaltigkeit
  • 150 ml lauwarmes Wasser aktiviere die Hefe
  • 1 TL Backpulver unterstützt die Hefe
  • 2 TL Getrocknete Kräuter optional, z.B. Oregano oder Thymian
  • 1 Stück Ei für die Eiwäsche

Equipment

  • Schüssel
  • Teigrolle
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mische die Trockenhefe mit lauwarmem Wasser und Zucker und lass es für 5-10 Minuten ruhen.
  2. Vermenge in einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz.
  3. Füge den Hüttenkäse und Olivenöl hinzu und vermenge alles gut.
  4. Gieß die aktivierte Hefe zu den Zutaten und vermenge zu einem glatten Teig.
  5. Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche für 5-7 Minuten.
  6. Lass den Teig in einer geölten Schüssel 30 Minuten ruhen.
  7. Teile den Teig in 8-10 Stücke und forme sie zu Fladen.
  8. Heize den Ofen auf 220 °C vor.
  9. Bestreiche die Fladen mit verquirltem Ei und backe sie 15-20 Minuten.

Nutrition

Serving: 1FladenCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 7gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 100IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Hefe richtig zu aktivieren und den Teig genügend ruhen zu lassen.

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