Nehmt eine reife Avocado und halbiere sie. Entfernt den Kern und löffelt das Fruchtfleisch in eine Schüssel. Mit einer Gabel die Avocado grob zerdrücken.

Fügt nun den Hüttenkäse zur zerdrückten Avocado hinzu. Gehackten Schnittlauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack einrühren.

Heizt eine Pfanne auf mittlere Hitze vor und gebt etwas Butter oder Olivenöl hinein. Legt die Brotscheiben in die Pfanne und bratet sie für etwa 2-3 Minuten pro Seite.

Wenn das Brot geröstet ist, nehmt es aus der Pfanne und gebt die Hüttenkäse-Avocado-Mischung darauf. Streut rote Paprikaflocken darüber.

Serviert den Toast sofort, um die knusprige Textur des Brotes und die cremige Füllung zu genießen.