In einer flachen Schüssel die Avocado mit einer Gabel grob zerdrücken, bis sie cremig, aber noch stückig ist.

Füge den Hüttenkäse, die fein gehackten Schnittlauch, feines Meersalz und Pfeffer zur zerdrückten Avocado hinzu und vermische gut.

Heize eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze vor und röste das Brot für ca. 5-7 Minuten, bis es goldbraun ist.

Verteile die Hüttenkäse-Avocado-Mischung gleichmäßig auf die Brotscheiben.

Streue die roten Paprikaflocken über die belegten Toasts und garniere sie mit Mikrogrün oder Alfalfa.