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Instant Pot Rinder-Gersten-Suppe Rezept

Instant Pot Rinder-Gersten-Suppe für gemütliche Abende

Genieße eine herzhafte Instant Pot Rinder-Gersten-Suppe, perfekt für kalte Abende und reich an Nährstoffen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Natürliche Druckentlastung 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: deutsche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 500 g Rindfleisch (Schmorfleisch) Chuck oder Rinderbraten
  • 1200 ml Rinderbrühe Hausgemachte oder gekaufte, low-sodium
  • 2 EL Worcestershire-Sauce
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel Oder Schalotten für einen milderen Geschmack
  • 2 zehen Knoblauch Frisch empfohlen
  • 2 Stück Karotten Oder Pastinaken
  • 2 Stück Sellerie Oder Paprika
  • 150 g Champignons Optional
  • 100 g Kale oder Spinat Optional
Für die Basis
  • 150 g Gerste Perlgerste bevorzugt
  • 1 TL Getrockneter Thymian Oder dreifache Menge frisch
  • 1 TL Getrockneter Rosmarin Oder dreifache Menge frisch
  • 1 Stück Lorbeerblatt
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack

Equipment

  • Instant Pot

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Instant Pot auf die Sauté-Funktion einstellen und Olivenöl erhitzen.
  2. Rindfleisch in Chargen anbraten, bis es braun ist.
  3. Zwiebeln hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, dann Knoblauch unterrühren.
  4. Karotten und Sellerie hinzufügen und 3-4 Minuten braten.
  5. Rindfleisch zurück in den Topf geben und alle restlichen Zutaten hinzufügen.
  6. Gut umrühren und sicherstellen, dass keine festen Teile haften bleiben.
  7. Deckel schließen und Ventil auf „Sealing“ stellen.
  8. Manuelle Druckkoch-Einstellung auf 25 Minuten hoch einstellen.
  9. Nach dem Kochen 10 Minuten natürliche Druckentlastung abwarten.
  10. Deckel vorsichtig öffnen und Blattgemüse einrühren.
  11. Abschmecken und nach Bedarf anpassen.
  12. In Schalen servieren und heiß genießen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 1200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 4mg

Notes

Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind einfrierbar.

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