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Karamellisierter Puffreis

Karamellisierter Puffreis ganz einfach selbst machen

Entdecken Sie, wie Sie Karamellisierter Puffreis mit einfachen Zutaten zubereiten können. Ein köstlicher Snack, der Freude bereitet.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Puffreis
  • 200 g Puffreis der leichte und knusprige Grundbaustein
  • 2 Teelöffel Agar-Agar sorgt dafür, dass die Mischung ohne Backen zusammenhält
Für das Karamell
  • 250 g Karamellsirup verleiht süße und reichhaltige Aromen
  • 100 g Ungesüßte Butter sorgt für reichhaltigen Geschmack
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt bringt eine köstliche Tiefe in den Geschmack
  • 1 Prise Meersalz verstärkt die Süße des Karamells

Equipment

  • beschichteter Topf
  • große Schüssel
  • Backform
  • Schaber
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Fülle eine große Schüssel mit 200 g Puffreis und bereite deinen Arbeitsplatz vor.
  2. Erhitze 100 g Butter und 250 g Karamellsirup in einem beschichteten Topf bei mittlerer Hitze, bis die Mischung blubbert.
  3. Nimm den Topf vom Herd und füge 1 Teelöffel Vanilleextrakt und eine Prise Meersalz hinzu.
  4. Rühre 2 Teelöffel Agar-Agar in die Karamellmasse, bis es gleichmäßig eingearbeitet ist.
  5. Gieße das heiße Karamell über den Puffreis und rühre um, bis alle Körner beschichtet sind.
  6. Verteile die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und drücke sie flach.
  7. Lass die Mischung bei Zimmertemperatur für etwa 30 Minuten abkühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 15mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 12g

Notes

Dieser Snack ist ideal für Partys oder als Geschenk. Achte darauf, das Karamell nicht zu lange zu kochen, um Bitterkeit zu vermeiden.

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