Go Back
–+ servings
Kartoffel Mochi

Kartoffel Mochi in 20 Minuten selber machen

Kartoffel Mochi sind köstliche glutenfreie Snacks, die in nur 20 Minuten zubereitet werden können und perfekt für eine kreative Füllung sind.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Rolls
Course: Snacks
Cuisine: Japanisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Kartoffeln Weiche, stärkehaltige Kartoffeln
  • 200 g Glutinous Rice Flour Ein Muss für die ideale Mochi-Konsistenz
  • 150 ml Wasser Abhängig von der gewünschten Teigkonsistenz
  • 30 g Zucker Sorgt für die nötige Süße
Für die Füllung
  • 250 g Frische Erdbeeren Die Hauptattraktion deiner Rolls
Für das Braten
  • 500 ml Öl zum Frittieren Öl mit hohem Rauchpunkt verwenden
  • 30 g Sesamkörner Für zusätzlichen Crunch
  • 2 Stück Chopped Green Onions Für frische Aromen
Zum Servieren
  • 30 ml Sojasauce Betont den Geschmack

Equipment

  • Dampfgarer
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Stücke. Dämpfe sie etwa 15 Minuten lang, bis sie weich sind.
  2. Zerdrücke die Kartoffeln in einer Schüssel und mische das glutinöse Reis­mehl und Wasser zu einem geschmeidigen Teig.
  3. Forme kleine Scheiben des Teigs und platziere Erdbeerscheiben in der Mitte. Rolle den Teig um die Erdbeeren.
  4. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Mochi-Rollen 3–5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  5. Lasse die gebratenen Mochi kurz abtropfen, träufle Sojasauce darüber und garniere mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1RollCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin C: 50mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Füllungen wie Mangos für einen einzigartigen Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!