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Kartoffel- und Hackfleischpfanne: Blitzschnelles Abendessen

Kartoffel- und Hackfleischpfanne: Blitzschnelles Abendessen

Kartoffel- und Hackfleischpfanne ist ein schnelles Abendessen mit herzhaftem Geschmack, das in nur 40 Minuten zubereitet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 800 g Festkochende Kartoffeln Sorgt für Struktur und Fallfestigkeit im Gericht.
  • 2 stücke Zwiebel Fein würfeln für gleichmäßige Bräunung.
  • 2 zehen Knoblauch Zerdrücken für mehr Aroma.
  • 500 g Gemischtes Hackfleisch Hauptproteinquelle; vegetarische Variante mit Linsen oder Soja-Hack möglich.
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl Zum Anbraten.
Für die Aromen
  • 500 ml Gemüsebrühe Natriumarme Brühe ist ideal.
  • nach Geschmack Gewürze (Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver) Variieren nach Belieben.
Für das Topping
  • 150 g Geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler) Gut schmelzender Käse ist hier wichtig.
  • 2 Esslöffel Frisch gehackter Schnittlauch Alternativ Petersilie oder Basilikum.

Equipment

  • große Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Zwiebel würfeln und Knoblauch zerdrücken.
  2. In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Pflanzenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch für 2-3 Minuten anbraten.
  3. Das gemischte Hackfleisch hinzufügen und 5-7 Minuten braten, mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver würzen.
  4. Die vorbereiteten Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und 5 Minuten braten.
  5. Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Geriebenen Käse gleichmäßig über die Pfanne streuen, abdecken und 5 Minuten schmelzen lassen.
  7. Vom Herd nehmen und mit frisch gehacktem Schnittlauch garnieren. Direkt servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Die Pfanne lässt sich hervorragend aufbewahren oder einfrieren. Perfekt für ein schnelles, späteres Abendessen.

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