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Kartoffel- und Hackfleischpfanne: Blitzschnelles Abendessen

Kartoffel- und Hackfleischpfanne: Blitzschnelles Familienevent

Schnelle, leckere und sättigende Kartoffel- und Hackfleischpfanne, die die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 800 g festkochende Kartoffeln schälen und würfeln
  • 1 Stück Zwiebel fein würfeln
  • 2 Zehen Knoblauch zerdrücken
  • 500 g gemischtes Hackfleisch oder Linsen/Soja-Hack für vegetarisch
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl zum Anbraten
Würze
  • 400 ml Gemüsebrühe niedriger Natriumgehalt ist gesund
  • nach Geschmack Gewürze (Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver)
Finish
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler) gut schmelzend
  • 2 Esslöffel frisch gehackter Schnittlauch oder Petersilie/Basilikum

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kartoffeln schälen und würfeln, Zwiebel fein würfeln und Knoblauch zerdrücken.
  2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 2-3 Minuten anbraten.
  3. Hackfleisch hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis es durchgegart ist; mit Gewürzen abschmecken.
  4. Kartoffelwürfel einmischen und etwa 5 Minuten braten bis sie goldbraun sind.
  5. Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen, dann 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Käse über die Mischung streuen und 5 Minuten mit Deckel schmelzen lassen.
  7. Mit Schnittlauch garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 1000mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 4mg

Notes

Verwenden Sie für beste Ergebnisse festkochende Kartoffeln. Das Rezept kann leicht angepasst werden, um Gemüse hinzuzufügen oder vegetarische Zutaten zu verwenden.

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