Kartoffelbrei mit Sellerie und Meerrettich genießen

Ein köstlicher und cremiger Kartoffelbrei mit Sellerie und Meerrettich, perfekt für jedes Festessen oder ein gemütliches Familienessen.

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Prep Time 20

Cook Time 15

Total Time 35

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Deutsch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Brei

1 kg Goldkartoffeln oder andere mittelkörnige Kartoffeln
300 g Pastinaken kleine, zarte Pastinaken wählen
50 g Ungesalzene Butter weich
2 EL Vorbereiteter Meerrettich nach Geschmack anpassen
1 TL Meersalz nach Belieben anpassen
1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen empfohlen
100 ml Schlagsahne nach Bedarf

Optionaler Topping Vorschlag

50 g Geriebener Käse optional
2 Zehen Gerösteter Knoblauch optional

Equipment

Dampfgarer
Kochtopf
Kartoffelstampfer

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schälen Sie die Goldkartoffeln und Pastinaken und schneiden Sie sie in gleichmäßige 0,5 cm dicke Scheiben.
Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und setzen Sie einen Dampfgarer-Einsatz ein. Dampfen Sie das Gemüse für etwa 15 Minuten.
Lassen Sie das gedämpfte Gemüse gut abtropfen und geben Sie es zurück in den Topf. Fügen Sie die weiche Butter, Meersalz, Pfeffer und Meerrettich hinzu.
Stampfen Sie das Gemüse gründlich zu einer glatten Masse und fügen Sie nach Bedarf langsam die Schlagsahne hinzu.
Passen Sie den Geschmack mit Meerrettich oder Salz an.
Servieren Sie den Kartoffelbrei sofort in einer vorgewärmten Servierschüssel.

Nutrition

Serving: 250gCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optimal mit frisch zubereitetem Gemüse, um die beste Textur und den Geschmack zu gewährleisten.

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