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Käse-Mais-Puffer Leckere und einfache Beilage

Käse-Mais-Puffer als leckere und einfache Beilage

Käse-Mais-Puffer sind leckere und einfache Beilagen, perfekt als Fingerfood und schnell zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Puffer
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Frische Maiskörner oder Dosen- bzw. Tiefkühlmais
  • 100 g Weizenmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 150 g Geriebener Cheddar-Käse Alternativen wie Mozzarella oder Feta können verwendet werden
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln fein geschnitten
  • 100 ml Milch pflanzliche Milch ist ebenfalls eine gute Alternative
  • 2 Stück Eier oder 1 Esslöffel geschrotete Leinsamen + 2,5 Esslöffel Wasser als vegane Option
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 1 Prise Cayennepfeffer optional
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 50 ml Olivenöl oder Pflanzenöl zum Braten

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel die frischen Maiskörner, das Weizenmehl, den geriebenen Cheddar-Käse und die fein geschnittenen Frühlingszwiebeln gründlich vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel die Milch, Eier, Backpulver, Knoblauchpulver, sowie Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer gut verquirlen.
  3. Gieße die feuchte Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und vorsichtig umrühren, bis die Mischung dick und leicht klumpig ist.
  4. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und genügend Öl hinzufügen, um den Boden leicht zu bedecken.
  5. Gib portionsweise die Fritter-Mischung in die heiße Pfanne und drücke sie leicht an, um eine flache Form zu erhalten. Brate die Puffer 3-4 Minuten auf jeder Seite.
  6. Die frisch gebratenen Käse-Mais-Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PufferCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 7gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Die Puffer sind ideal für das Servieren mit Dips wie Sauerrahm oder Guacamole.

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