Zerdrücke die Oreo-Kekse in einer Schüssel zu feinen Krümeln und vermische sie gründlich mit der geschmolzenen ungesalzenen Butter. Drücke die Mischung gleichmäßig in eine 23 cm-Pieplatte, um eine feste Basis zu bilden. Stelle die Pieplatte für 30 Minuten in den Gefrierschrank, damit der Boden gut fest wird.

Erhitze die Schlagsahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie anfängt zu simmern. Gieße die heiße Sahne über die gehackte halbdunkle Schokolade in einer Schüssel und lasse sie 1 Minute ruhen. Rühre die Mischung mit einem Schneebesen, bis sie glatt ist. Füge anschließend die gewürfelte ungesalzene Butter hinzu und rühre, bis sie vollständig geschmolzen ist.

Gieße die vorbereitete Schokoladenganache gleichmäßig in den gekühlten Oreo-Keksboden. Achte darauf, dass die Ganache nach dem Eingießen gleichmäßig verteilt wird. Decke die Pieplatte mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Füllung fest wird.

Erhitze in einem kleinen Topf den hellbraunen Zucker, die halbfette Sahne und die gesalzene Butter unter ständigem Rühren, bis die Mischung zu kochen beginnt. Temperiere die großen Eigelbe, indem du langsam eine kleine Menge der heißen Mischung einrührst, bevor du sie wieder in den Topf gibst. Koche die Mischung unter Rühren 2-3 Minuten lang, bis sie eindickt.

Nimm den Topf vom Herd und füge die gesüßten Kokosraspeln und den Vanilleextrakt hinzu. Vermische alles gut, bis die Kokosnuss gleichmäßig in der Mischung verteilt ist. Lasse die Mischung 15 Minuten abkühlen, damit sie etwas fester wird und gut auf die Schokoladenfüllung aufgetragen werden kann.

Gieße das Kokosnuss-Pekannuss-Topping gleichmäßig über die fest gewordene Schokoladenganache im Pie. Verteile die Mischung gleichmäßig, sodass die Füllung vollständig bedeckt ist. Stelle den Pie erneut in den Kühlschrank und lasse ihn für mindestens 1 Stunde ruhen, damit die Schichten gut zusammenhalten, bevor du ihn anschneidest und servierst.