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Klassischer Hamburger

Klassischer Hamburger: Saftig und ganz einfach selber machen

Ein klassischer Hamburger mit saftigen Patties und vier einfachen Zutaten – perfekt für Grillabende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 52 minutes
Servings: 4 Hamburger
Course: Lunch
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Patties
  • 500 g Rinderhack (80/20) Hauptproteinquelle, die für Geschmack und Saftigkeit sorgt.
  • 1 Esslöffel Geriebene Zwiebel Fügt Feuchtigkeit hinzu und verstärkt den Geschmack.
  • 3 Spritzer Worcestershire-Sauce Sorgt für umami Geschmack und Tiefe.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack verwenden.
  • 4 Stück Hamburgerbrötchen Zum Servieren der Patties.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Rinderhack, die geriebene Zwiebel und die Worcestershire-Sauce sorgfältig vermengen.
  2. Die vorbereitete Fleischmischung in vier gleich große Portionen teilen und zu Patties formen, die etwa 2 cm dick sind.
  3. Die geformten Patties auf einen Teller legen und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Den Grill auf mittlere Hitze (ca. 180–190°C) vorheizen und die Außenseiten der Patties mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Die Patties vorsichtig auf den Grill legen und 4-6 Minuten pro Seite grillen, bis sie eine schöne Bräunung haben.
  6. Nach dem Grillen die Patties von der Hitze nehmen und mindestens 5 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1HamburgerCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 3gCalcium: 1mgIron: 15mg

Notes

Für optimale Ergebnisse die Patties mindestens 20 Minuten kühlen und den Grill gut vorheizen.

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