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Vanillekuchen

Klassischer Vanillekuchen für jeden Anlass

Dieser klassische Vanillekuchen vereint eine feuchte Textur mit reichhaltigem Vanillearoma und ist perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 300 g Kuchenmehl Austausch gegen Allzweckmehl kann die Textur beeinflussen.
  • 1 TL Backpulver Frische Zutaten sind entscheidend für das beste Ergebnis.
  • 1 TL Salz Keine direkte Substitution empfohlen.
  • 200 g Ungesalzene Butter Sollte Zimmertemperatur haben.
  • 250 g Zucker Alternativen möglich, erfordern jedoch Tests.
  • 100 ml Pflanzenöl Kann auch durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.
  • 4 Stück Große Eier Für ei-freie Version einen Ei-Ersatz verwenden.
  • 1 Stück Eiklar Kann durch zusätzliche Eigelbe ersetzt oder weggelassen werden.
  • 200 g Vollfette saure Sahne Griechischer Joghurt ist eine leichtere Variante.
  • 2 TL Vanilleextrakt/Vanillebohnenpaste Hochwertige Vanille verwenden.
  • 150 ml Vollmilch Mandelmilch ist eine mögliche Alternative.
Für die Vanille-Bohnen-Buttercreme
  • 200 g Ungesalzene Butter Muss Zimmertemperatur haben.
  • 300 g Puderzucker Muss gesiebt werden für eine glatte Textur.
  • 100 ml Schlagsahne Milch kann verwendet werden, jedoch wird die Cremigkeit geringer.
  • 2 TL Vanillebohnenpaste Purer Vanilleextrakt ist ebenfalls eine Option.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße in der Frosting.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backofen
  • Kuchenform
  • Siebe

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und bereite drei 18 cm runde Kuchenformen vor.
  2. Siebe das Kuchenmehl, das Backpulver und das Salz in eine große Schüssel.
  3. Schlage die Butter, den Zucker und das Öl in einer Küchenmaschine cremig.
  4. Füge die Eier und das Eiklar nacheinander hinzu und rühre gut durch.
  5. Gebe abwechselnd die trockenen Zutaten und die Vollmilch zur Butter-Mischung hinzu.
  6. Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen und backe ihn.
  7. Lass die Kuchen nach dem Backen etwa 10 Minuten abkühlen.
  8. Bereite die Buttercreme in einer sauberen Schüssel einer Küchenmaschine zu.
  9. Schlage die Buttercreme und füge die restlichen Zutaten hinzu.
  10. Baue den Kuchen zusammen und fülle ihn mit Buttercreme.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben für eine gleichmäßige Vermischung.

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