Klebriger Honig-Knoblauch-Blumenkohl für Zuhause

Dieses Rezept für Klebriger Honig-Knoblauch-Blumenkohl bringt eine köstliche asiatische Delikatesse schnell auf Ihren Tisch.

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Prep Time 10

Cook Time 25

Total Time 35

Servings: 4 portionen

Course: Dinner

Cuisine: Asiatisch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Blumenkohl

1 großer Kopf Blumenkohl Der Hauptbestandteil, der Struktur verleiht.
2 EL Olivenöl Fügt Feuchtigkeit hinzu und unterstützt das Rösten.

Für die Soße

3 EL Honig Süßt die Soße und sorgt für den charakteristischen klebrigen Glanz.
4 EL Sojasoße Gibt der Soße Salzgehalt und Umami-Geschmack.
2 EL Reisessig Bringt Säure und Tiefe.
2 EL geröstetes Sesamöl Der entscheidende Abschluss für den typischen asiatischen Geschmack.
3 ZEHNTEL Knoblauch Aromatisches Element, das den Geschmack verstärkt.
1 TL frischer Ingwer Fügt Wärme und Würze hinzu.
1 TL rote Pfefferflocken Sorgen für Schärfe, Menge nach Geschmack anpassen.

Für das Garnieren

2 EL Sesamkörner Garnitur, die eine knusprige Textur hinzufügt.
2 EL Frühlingszwiebeln Frischen Geschmack hinzufügen.

Equipment

Backblech
große Schüssel
Mittelgroßer Topf

Method

Step-by-Step Anleitung

Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
Blumenkohl in mundgerechte Röschen schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.
Blumenkohl gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und 20-25 Minuten rösten, bis goldbraun.
Währenddessen die Soße zubereiten: Honig, Sojasoße, Reisessig, geröstetes Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und rote Pfefferflocken in einem Topf bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten erhitzen.
Gerösteten Blumenkohl in eine Servierschüssel übertragen und die Soße gleichmäßig drüber gießen und vermengen.
Mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 450mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin C: 60mgCalcium: 5mgIron: 5mg

Notes

Für eine vegane Variante Ahornsirup verwenden.

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