Bringt einen großen Topf mit salzigem Wasser zum Kochen und fügt die Pasta hinzu. Kocht die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist (etwa 8–10 Minuten). Reserviert eine halbe Tasse des Nudelwassers, bevor ihr die Pasta abgießt und beiseitestellt.

Erhitzt in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze etwas Olivenöl. Würzt das Rindersteak mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern. Legt die Steakstücke in die Pfanne und bratet sie 3–4 Minuten pro Seite an, bis sie schön angebräunt und gar sind. Danach nehmt das Steak aus der Pfanne und lasst es kurz ruhen.

Reduziert die Hitze der Pfanne auf mittlere Stufe und fügt die ungesalzene Butter hinzu. Lasst die Butter langsam schmelzen und sorgt dafür, dass sie nicht bräunt.

Sobald die Butter geschmolzen ist, gebt den gehackten Knoblauch und optional die roten Paprikaflocken in die Pfanne. Sauté den Knoblauch 1–2 Minuten lang, bis er duftet und goldbraun ist.

Gebt die abgegossene Pasta und die ruhenden Steakstücke in die Pfanne zurück. Werft alles gut um, damit die Pasta und das Steak die aromatische Knoblauchbutter aufnehmen.

Schmeckt die Knoblauchbutter-Steak-Pasta mit zusätzlichem Salz und Pfeffer ab. Serviert sie heiß, garniert mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie.