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Knusprige Buffalo Blumenkohl Bissen

Knusprige Buffalo Blumenkohl Bissen für Veganer

Knusprige Buffalo Blumenkohl Bissen, eine gesunde, pflanzliche Snack-Option, die jedem Geschmack gerecht wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Bissen
Course: Snacks
Cuisine: Amerikanisch, vegan
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 Stück Blumenkohl Kann durch Brokkoli ersetzt werden.
Für den Teig
  • 1 Tasse Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Tasse Ungesüßte Mandelmilch Jedes pflanzliche Milchprodukt ist ein guter Ersatz.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann für intensiveren Geschmack verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Räucherpaprika Normale Paprika kann alternativ verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Weißer Pfeffer ist ebenfalls eine Alternative.
  • 1 Teelöffel Salz Nach Belieben anpassen.
Für die Panade
  • 1 Tasse Panko-Paniermehl Normales Paniermehl kann verwendet werden.
Für die Buffalo-Sauce
  • ½ Tasse Hot Sauce (z.B. Frank's RedHot) Kann je nach Schärfewunsch durch milde Sauce ersetzt werden.
  • 4 Esslöffel Vegane Butter Kokosöl kann als Ersatz dienen.
  • 1 Esslöffel Ahornsirup Optional.
  • 1 Teelöffel Zusätzliches Knoblauchpulver Frischer Knoblauch macht intensiver.
Für das Frittieren
  • 1 Liter Gemüsesöl Kann beim Backen weggelassen werden.
Zum Servieren
  • 1 ⅓ Vegane Ranch-Dip Optional.
  • 1 Frische Frühlingszwiebeln Optional, zum Garnieren.
  • 1 Koriander Optional, zum Garnieren.
  • 1 Sesam Optional, zum Garnieren.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Fritteuse
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Blumenkohl gründlich reinigen und in mundgerechte Röschen schneiden. Auf einem Küchentuch oder Sieb trocknen lassen.
  2. In einer großen Schüssel Allzweckmehl, ungesüßte Mandelmilch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Räucherpaprika, Pfeffer und Salz vermischen.
  3. Blumenkohlröschen in den Teig tauchen und in Panko-Paniermehl wälzen.
  4. Backofen auf 200 °C vorheizen und Blumenkohlröschen auf Backblech anordnen. 20-25 Minuten backen, bis goldbraun.
  5. Alternativ im Gemüsesöl bei 175-180 °C 3-5 Minuten frittieren, bis goldbraun.
  6. In einem kleinen Topf vegane Butter schmelzen und Hot Sauce, Knoblauchpulver und optional Ahornsirup hinzufügen.
  7. Die gebackenen oder frittierten Blumenkohlbissen in eine große Schüssel geben und die Buffalo-Sauce vorsichtig untermischen.

Nutrition

Serving: 4BissenCalories: 200kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Bissen sind in weniger als 30 Minuten zubereitet und perfekt für einen Snack oder eine Party.

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