Knusprige Frühstückskartoffeln für den perfekten Start

Genieße den perfekten Start in den Tag mit knusprigen Frühstückskartoffeln, die köstliche Aromen zu einem herzhaften Gericht vereinen.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Breakfast

Cuisine: American

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Speck und Kartoffeln

2 Scheiben Speck Vor dem Schneiden kurz ins Gefrierfach legen.
450 g Goldene Kartoffeln Ersatz: Rote oder Idaho-Kartoffeln können verwendet werden.

2 Esslöffel Oliven- oder Avocadoöl Verwende nur so viel, dass die Pfanne gut beschichtet ist.
Salz
Pfeffer
Old Bay Gewürz Passe den Geschmack während des Kochens an.
1-2 Knoblauchzehen, gehackt Füge ihn gegen Ende hinzu.
1 Esslöffel Reiner Ahornsirup Ersatz: Honig kann verwendet werden.
Optionale Garnitur Frische Petersilie oder Schnittlauch.

Equipment

Pfanne
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schneide den Speck in kleine Stücke und stelle ihn beiseite. Würfle die Kartoffeln und lege sie in kaltes Wasser.
Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Old Bay für etwa 10 Minuten an.
Füge die Speckstücke hinzu und koche alles für 4–5 Minuten weiter.
Reduziere die Hitze und füge den gehackten Knoblauch hinzu; koche bis es duftet.
Gieße den Ahornsirup darüber und lasse es eine weitere Minute kochen.
Serviere die Kartoffeln und garniere nach Wunsch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Diese Kartoffeln sind am besten frisch serviert und sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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