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Knusprige Halloumi-Schüssel

Knusprige Halloumi-Schüssel für die schnelle Küche

Genieße eine köstliche knusprige Halloumi-Schüssel, die einfach zuzubereiten ist und voller gesunder Zutaten steckt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Schüsseln
Course: Salads
Cuisine: Mediterranean
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 200 g Halloumi Alternativ Feta für eine cremigere Variante.
  • 150 g Quinoa Glutenfrei und vielseitig einsetzbar.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Gurke Kann durch Zucchini oder Paprika ersetzt werden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Alternativ grüne Zwiebeln für einen milderen Geschmack.
  • 200 g Kirschtomaten Diced Tomaten sind ebenfalls eine gute Option.
  • 1 Stück Avocado Optional für eine leichtere Variante.
Für die Würze
  • 2 EL Olivenöl Alternativ Avocadoöl.
  • 1 TL Paprikapulver Experimentiere mit Räucherpaprika.
  • 1 TL Kreuzkümmel Koriander kann als Ersatz verwendet werden.
  • 1 EL Zitronensaft Alternativ Essig.
Für die Garnitur
  • 1 Stück Frische Petersilie Kann durch Koriander oder Minze ersetzt werden.

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Bereite die Quinoa vor, indem du sie gründlich unter fließendem Wasser abspülst. Koche sie in einem Topf mit zwei Teilen Wasser für etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze für 2 Minuten.
  3. Schneide den Halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben und brate sie in der Pfanne für 5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
  4. Bereite das Gemüse vor, indem du Gurke, rote Zwiebel, Kirschtomaten und Avocado klein schneidest.
  5. Kombiniere die abgekühlte Quinoa und das geschnittene Gemüse in einer Schüssel. Füge Zitronensaft, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzu.
  6. Richte die Quinoa-Gemüsemischung an und lege die knusprigen Halloumi-Scheiben darauf. Garniere mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Perfekte Halloumi-Scheiben gleichmäßig schneiden für optimale Bräunung. Quinoa in 1:2 Verhältnis mit Wasser kochen. Gemüse frisch halten für beste Konsistenz. Variationen sind möglich mit verschiedenen Käsesorten und Gemüsen.

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