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Kohlrabi und Hackfleisch Auflauf für jeden Tag

Kohlrabi und Hackfleisch Auflauf für jeden Tag mit Genuss

Kohlrabi und Hackfleisch Auflauf für jeden Tag: Ein köstliches Rezept, das Einfachheit und Geschmack vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Kohlrabi Alternativ durch Zucchini oder Blumenkohl ersetzen.
  • 400 g Hackfleisch (Rind oder Schwein) Für vegetarische Variante Linsen oder Champignons verwenden.
  • 2 EL Öl Olivenöl oder Rapsöl geeignet.
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer Essenzielle Gewürze zur Geschmacksverbesserung.
  • 200 ml Cremefine Leichte Sahnealternative.
  • 150 g Crème fraîche Verleiht Cremigkeit und Säure.
  • 1 Prise Muskatnuss Sparsam verwenden.
  • 150 g Gouda (gerieben) Alternativ Cheddar oder anderen Hartkäse verwenden.
  • nach Belieben Frische Kräuter Optional für Garnierung.

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor und fette eine Auflaufform großzügig mit etwas Öl ein.
  2. Schäle den Kohlrabi und schneide ihn in Würfel von etwa 2x2 cm. Blanchiere die Kohlrabiwürfel für 5 Minuten in gesalzenem Wasser.
  3. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne und brate das Hackfleisch für etwa 5-7 Minuten.
  4. In einer separaten Schüssel kombiniere Cremefine, Crème fraîche, Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
  5. Kombiniere die abgetropften Kohlrabiwürfel und das gebräunte Hackfleisch in der Auflaufform.
  6. Bestreue die Mischung gleichmäßig mit geriebenem Gouda und backe den Auflauf für etwa 30 Minuten.
  7. Lasse den Auflauf einige Minuten ruhen und garniere ihn nach Belieben mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 26gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 40mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Der Auflauf ist einfach zuzubereiten und kann nach Belieben variiert werden. Perfekt für geschäftige Wochentage.

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